蒸鱼切鱼方法

纯天然呆萌 3个月前 已收到5个回答 举报
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相像侧面 3星

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1、首先将鲈鱼平整放好，在鱼鳃下方一指处开始切。

2、向下切到一半之后将刀改成平刀，向鱼鳃处推进。

3、将刀推到鱼鳃处就可以，注意不要切到鱼鳃。

4、之后将鱼调转方向，向鱼尾处推平刀，跟鱼鳃处距离保持一致即可。

5、之后再鱼背部开刀

6、之后再鱼的另一面开一刀，不需要太深。

7、之后将鱼摆盘就可以了。

11小时前

5

鱼眼泪 2星

共回答了291个问题 评论

第1步、武昌鱼洗净。

第2步、把鱼的头尾切下。

第3步、鱼身切薄片，大概像这样的厚度。

第4步、注意切到鱼腹的位置别切断哦。

第5步、切完就是这样子。

第6步、将切好的鱼放入容器中，倒入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉、姜片、葱花搅拌均匀腌制十五分钟。

第7步、取一盘，把腌制好的鱼像孔雀开屏一样摆好。鱼片中间夹一片姜，撒上葱白和姜丝。

第8步、摆上切好的小红辣椒。蒸锅倒入水大火烧开后，把鱼放入蒸锅蒸8分钟。

第9步、蒸好的鱼取出，倒掉里面的汤汁，葱姜（姜不想去掉也可以）。

第10步、均匀在鱼上撒上蒸鱼豉油，摆上葱丝。

第11步、淋上热油。

第12步、完成

9小时前

32

流年傷離 3星

共回答了314个问题 评论

先斜着片鱼，把鱼片成一排排的，不切断，然后换下角度再对称切，切成菱形格就可以了

6小时前

42

我是美丽果 4星

共回答了482个问题 评论

一般情况下。都是选择蒸整条的。只需要把鱼两面斜着切就好。

2小时前

7

有你在安心 3星

共回答了363个问题 评论

随便，切个花刀，，，，

23小时前

42
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