奶粉做面包的家常做法

有恃无恐 3个月前 已收到2个回答 举报
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1、将黄油切块先拿出软化，先把鸡蛋奶粉糖盐都加入容器，再加入高筋粉，上面挖一个小洞把酵母倒进去，搅拌揉均匀成面团后加入软化的黄油块再揉匀，没有黄油的可以用无味食用油，可用厨师机或者面包机揉面30分钟，取一块面轻轻拉开能有薄薄的一层膜而不容易断就到位了，面团包上保鲜膜放入烤箱进行发酵，大约50-60分钟，发到两倍大手指戳洞不立刻反弹就好了

2、取出面团揉成长条切成10块揉成圆形盖上保鲜膜醒15分钟后再按压排气揉圆盖保鲜膜放入烤箱再次发酵50-60分钟，面团发到2倍大取出，预热烤箱170度10分钟，再放入面包烤20分钟，松软小面包就出炉了

2小时前

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1· 食材用料备好

2· 将水和蛋液倒入面包桶

3· 加入糖，盐，奶粉，黄油

4· 倒入面粉

5· 在面粉上刨个坑，填入干酵母

6· 将装好料的面包桶放入面包机，卡紧，盖上面包机盖子

7· 摁菜单键选择程序三

8· 分别摁重量键和烧色键，选择500克分量和深烧色

9· 摁启动键，面包机开始工作

10· 和面过程中用刮刀帮助把桶壁的面粉刮下

11· 烘烤结束

12· 取出面包桶，稍凉片刻

13· 脱模

14· 冷却后将底部的面包皮扒开

15· 轻轻扒出搅拌叶片

16· 切片食用

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