张家川炒面做法

绝代美人 2个月前 已收到2个回答 举报
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時尚空間群 4星

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食材清单 

主料:

炒面专用面条一斤

辅料:

猪肉适量

洋葱一个

青红椒各2个

绿豆芽200克

白糖、鸡精少许

酱油适量

生抽2勺

辣椒粉可放也可不放适量

孜然粉一勺

烹饪步骤 

1· 买回来的菜清洗干净备用、炒面是在面摊上买的蒸好的、这样回家放便炒省事

2· 青红椒洋葱切成丝、肉切丝备用

3· 锅烧热先下入月肥肉炸出油、在放入瘦肉煸炒出香味、加入料酒生抽、白糖先简单调个味

4· 在下入洋葱和青红椒炒出香味

5· 翻炒几下

6· 在下入绿豆芽炒至变色下入面条

7· 面条下锅后在放老抽、蚝油孜然粉炒拌均匀

8· 炒成这样大概就可以了、放少许鸡精调味即可

8小时前

27

踏雪不留痕 3星

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主料

拉面

200g

辅料

油

适量

鸡毛菜

适量

肉丝

适量

生抽

适量

老抽

适量

鸡精

适量

老干妈油辣椒

适量

步骤

1.面条

2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起

3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。

4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝

5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。

6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。

7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹

8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒

9.加入鸡精

10.拌匀就可

11.香辣的，超好吃

6小时前

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