为你等着 1星
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需要。提前给腐竹焯水,能够除去依附在腐竹表面的细菌,同时提升腐竹的柔软度,方便烹饪食用。焯水的时间控制在一分钟左右即可,时间太长会使腐竹丧失韧性,影响嚼劲。
在焯水时加一点白醋,不仅增加了腐竹软嫩
13小时前
比时不梦 3星
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不要吵水，因为会导致腐竹内部的矿物质流失，腐竹内部含有大量的钙离子，碘水的过程中会导致钙离子氧化作用而导致矿物质流失
11小时前
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要焯水的，腐竹是一种人工制造的豆制品，用腐竹做菜前要焯水洗净，而且要使腐竹浸泡的柔软，才可以做菜，比如肉炒腐竹
8小时前
山谜暮霭 3星
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腐竹不要焯水要浸几个小时水就真
4小时前
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