土豆肉丸子汤怎样做才好吃

懒人勿扰 3个月前 已收到2个回答 举报
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街甪佑轉 1星

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1.一个土豆切成片放锅里蒸，五花肉改刀抖成卸和调料腌制，一个土豆切菱形小块。

2.蒸好的土豆压成泥，加入五花肉和做成一个3公分丸子，放油里炸透，把菱形小土豆块也炸一下炸成表面金黄，捞出备用。

3锅里留少许低油，放入味极鲜和十三香，加入开水少许熬出十三香的香味，加入再下入狮子头和土豆块大火烧开，水淀粉勾芡淋入明油出盘。

4小时前

40

终娱己 2星

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食材明细

土豆2个

带皮肉半斤

鸡蛋1个

葱1棵

生姜1块

花椒水一勺

花椒粒数粒

大料1个

料酒1勺

酱油适量

精盐少许

咸甜口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

肉丸土豆汤的做法步骤

1

葱姜洗净备用。

2

带皮肉剁成肉馅。

3

加入葱姜末。

4

倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。

5

土豆去皮切成块，用清水洗去表面的淀粉。

6

锅里加清水，撒入花椒粒数粒，一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。

7

依次下完所有的肉馅，再加入土豆块。盖上锅盖，约25分钟左右。

8

加入精盐，搅拌均匀，倒入汤碗，即可食用了。

使用的厨具：炒锅

2小时前

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