竹节芽做法

一憧回眸 1个月前 已收到1个回答 举报

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材料:竹笋1根、芽菜 100克 、葱、蒜、盐、生抽、泡椒 做法 1、竹笋切丁,快速在沸水里焯烫,去除笋中的草酸 2、芽菜用清水淘洗一下沥干水份 3、锅内热油,爆香葱、蒜,倒入竹笋快速煸炒 4、再倒入芽菜,加入泡椒,调入盐,生抽翻炒均匀即可。

提示: 1.竹笋食用前应先用开水焯过,去除笋中的草酸。

2.鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

21小时前

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