如何做花生酱

主料

花生仁310克

辅料

白砂糖18克

食盐4克

步骤1

花生仁放入烤盘，入烤箱150度，烤熟

步骤2

烤熟的花生仁晾凉

步骤3

搓去红衣

步骤4

放入料理杯，放入白砂糖

步骤5

放入盐

步骤6

把旋钮选到“酱料”程序

步骤7

料理杯盖上两件式杯盖，安装到底座

步骤8

搬动开关，机器开始工作

步骤9

搅拌过程中，用料理杯把四周的花生碎往中间拨一下

步骤10

程序结束，刀片完全停止转动再开盖

步骤11

打开杯盖，可以看到花生酱已经做好了

步骤12

装入瓶子，密封，冷藏保存

花生酱的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜

口味：咸鲜味

工艺：酱

花生酱的制作材料： 主料：花生仁（生）5000克 调料：芝麻500克,盐1600克

1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。

2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。

3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。

　 制作方法 用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。 　

　 方法1 　　原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 　　 做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀 　

　 方法2 　　用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。

如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行 　　

方法3 　　材料： 　　去皮花生仁 　　油 　　白糖 　　 做法： 　　1。中火，烧热锅。 　　2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。 　　3。摊凉花生仁。 　　4。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。 　　

注意事项： 　　油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。 　　炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。

　　花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。 　　搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。 　

　如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。 　　

保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

花生酱的做法如下:

1、用料:花生150克，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克。

2、具体步骤

步骤1、用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边晾凉后把皮给去掉。

步骤2、花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子。

步骤3、在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。

步骤4、入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。

步骤5、拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的，放冰箱冷藏室冷藏后就会凝固了。