鹿港小镇花生冰沙做法

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做法

1、食材主料

花生150g，大红豆1大匙，水10杯，冰糖400g，锉冰适量，黑糖水1大匙。

2、做法步骤

⑴花生洗净，以冷水浸泡约4小时，再与5杯水一起以大火煮至滚开时，转小火续煮约1个半小时

⑵加入冰糖200g调味煮至完全融化并慢慢蜜入花生中(约再煮15分钟)即熄火捞起待凉。

⑶大红豆洗净，以冷水浸泡约4小时，再与5杯水一起以大火煮至滚开时，转小火续煮约1个半小时

⑷加入冰糖200g调味煮至完全融化并慢慢蜜入大红豆中即熄火捞起待凉即为蜜豆。

⑸取适量的锉冰摆盘，放上做法1的花生与作法2的蜜豆

⑹最后淋上黑糖水即可。

8小时前

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