九蒸九晒黑芝麻丸和黑芝麻粉的区别

木落残阳 1个月前 已收到1个回答 举报

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九蒸九晒黑芝麻丸和熟黑芝麻粉是有很大区别的:

香度对比:之前我们吃的各种芝麻制品,都是用高温将其炒得很香,但九蒸九晒不一样,这个炮制方式不是为了更好吃,而是为了吃入身体后能更好的吸收运化。

口感对比:黑芝麻粉口感非常香,黑芝麻丸口感香味要小一点,还有点蒸制发酵的感受,

九蒸九晒的黑芝麻是蒸熟的,只是最后一步小火炒香,这点非常重要,所以从口感角度来说直接炒熟的黑芝麻粉口感好;但从营养功效角度来讲肯定是九蒸九晒黑芝麻更好,更补身体;

2小时前

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