豌豆芽家常做法

浅忆汐 3个月前已收到3个回答举报

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食材:鸡蛋2个，嫩豆苗100克，盐4克，香油少许,豆腐100克，葱一段

第一步

将鸡蛋打入碗中然后放入1汤匙香油，这样鸡

蛋花会摊得更薄，然后搅拌均匀开来。

第二步

锅内放入适量的水，葱段及豆腐，将水烧开后第三步

水开后把搅拌均匀的鸡蛋均匀地画圈倒入锅中。

第四步

蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及清洗好的豆苗

第五步

搅拌均匀后，盛入碗中

8小时前

共回答了388个问题评论

1.准备需要的食材

2· 新鲜的豌豆苗清流一下控水，红椒切丝，大蒜切末备用

3· 起锅烧水，水开后放入豌豆苗焯烫20秒捞出，过水，沥干水分

4· 接着将红椒放入焯一下，捞出

5· 豌豆苗，红椒放入料理盆中，加少许盐，白糖，生抽拌匀

6· 取个空碗或是盘子，将拌好的豌豆苗盛出，放上一勺蒜末，适量干辣椒。最后泼上一勺滚烫的香油，激出蒜香味和辣味。上桌食用时拌一下即可。

6小时前

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共回答了347个问题评论

做法：

1、自己发的豌豆芽，已经摘洗干净了。给它来个大特写，圆圆的豆子和大豆芽长得不一样哦

2、锅中放油，炒香姜蒜末和辣椒，放入豌豆芽翻炒一下。

3、加入盐和老抽、翻炒均匀后盖盖焖半分钟，然后快速打开锅盖，豆芽就可以出锅了。

4、炒好的豌豆芽，圆圆的豌豆芽，不仅好吃，样子也很可爱吧？！

小贴士：

1、炒豌豆芽要大火快炒，这样能最大限度的保留豌豆芽的营养和清香。

3小时前

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