執著這份愛 4星
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主料
莴笋200克
猪肚50克
辅料
花生油5克
花椒20粒左右
食盐2克
生抽2克
鸡精0.5克
1. 莴笋去皮洗净。
2. 打成丝备用。
3. 熟猪肚切丝，冷水下锅焯水。
4. 水开即可。
5. 过冷水冲去浮末。
6. 锅烧热油。
7. 放花椒爆香。
8. 倒入菜丝和肚丝，放食盐，生抽，鸡精翻炒。
9. 菜丝断生变软即可。
10. 装盘。
19小时前
落陨之泪 4星
共回答了434个问题 评论
食材:
猪肚半个
莴笋1棵
青椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
莴笋炒猪肚的做法步骤:
1把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚，切好后只用了一半
2准备莴笋，并削去皮，切成片。
3姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。
4锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。
6莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。小窍门卤猪肚已经有盐分，所以盐要少放。
17小时前
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