鱼段家常做法

挚爱金 3个月前 已收到3个回答 举报
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糖果眼淚 3星

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用料：葱、姜、蒜，鳕鱼段，盐，蒜蓉辣酱，酱油，白胡椒粉，醋，鸡精，料酒

做法：

1.鳕鱼切段。葱花、姜丝、蒜末备好待用。（热锅凉油：锅烧热，凉油在锅里过一遍倒出，再倒入新的凉油，）迅速下鳕鱼段。煎至两面金黄。

2.加盐、白胡椒粉、蒜蓉辣酱、醋、料酒、酱油，盖上锅盖焖10分钟。

3.出锅前撒上葱花即可。

21小时前

29

败镓尐栳大 2星

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用料

鳕鱼 500g 、 鸡蛋 1只 、 淀粉 100g 、 孜然，黑芝麻，盐，烤肉料 适量

做法步骤

步骤1/

鳕鱼切小段，加淀粉，鸡蛋，盐，孜然黑芝麻烤肉拌料腌制十分钟左右。

步骤2/

起锅倒油，油温4成热，将腌好的雪鱼段放入油锅炸至金黄色，捞出沥干。

最后一步

油烧7成热，再下锅炸一遍，外酥里嫩捞出。鱼段的家常做法完成。

19小时前

24

冷冷冰冰 3星

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主料：

鱼1条

辅料：

青椒1个

配料：

葱适量

红辣椒酱适量

植物油适量

花椒面适量

糖适量

醋适量

盐适量

淀粉适量

姜适量

蒜适量

做法：

1. 把鱼开膛破肚收拾干净，选择没有毛刺的青鱼、大马哈鱼等等最好。

2. 把鱼切成小段，用干淀粉挂糊，过油备用。

3. 用炒锅把油烧到7分热，放入葱姜蒜、花椒面炒香，放入醋、糖、盐、湿淀粉少许、红辣椒酱、炸好的鱼块和青椒翻炒装盘

16小时前

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