赤红豆快速煮烂的方法

步骤/方式1

冷冻

把红豆洗好放进盒子里，在冰箱里冷冻4个小时以上后再煮。 你很快就会意识到快很多。 放进冰箱，把冰箱里的红豆的水分逼出来。 根据水的体积变成冰的原理，红豆结冰裂开。 破碎的红豆在热水中展开，可以迅速煮沸开花。 当然，这只是单纯的物理变化，不会失去营养。

步骤/方式2

热干炒

把红豆放进平底锅炒。 炒干后，看到烟的程度，不再冒出来，加入适量的水（浅水可以使锅里的红豆受潮）。 然后继续炒，直到干掉。 干燥后加入水炒。 这次炒干的红豆，继续煮到锅里。 注意不要炒糊，以免有烧焦的味道，也不要影响食物的味道。 一次炒很多红豆，方便食用。 下次煮的时候直接拿去。

步骤/方式3

浸泡

把红豆提早一夜泡在冷水里，第二天一大早就用。 煮得快得多，或者把红豆放入带盖子的小罐子里，用开水浸泡约30分钟。

步骤/方式4

兑凉水

红豆煮沸时，在热水中加入几次冷水（冰水），用冷水（冰水）多次“炸”一下。 豆子容易煮烂。

步骤/方式1

红豆清洗干净后，用温水泡20分钟。

步骤/方式2

泡好把水倒掉，连盘子一起放冰箱冷冻4个小时。

步骤/方式3

冻好取出来可以看到红豆已经被冻住了。

步骤/方式4

这时拿另一个大盆子装点水，再把把冻红豆的这盘子坐上装了水的盆子，如图所示。这样是为了让盘里的红豆可以快速取出。

步骤/方式5

锅里加清水烧开，再放入取出来的红豆。

步骤/方式6

把红豆搅动一下，盖上盖子，煮15分钟左右。

步骤/方式7

煮好的红豆。（煮的时候可以放一些冰糖一起煮，香甜香甜的）