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食材
锥鱼一条，葱姜蒜适量，料酒适量，辣椒适量，老抽适量，盐适量
步骤
1.姜切丝，葱头切末，蒜切末，辣椒切条或圈，青辣椒可以不加。锥鱼洗净，鱼身划口，加料酒和姜丝腌制20分钟。
2.热油锅。
3.下鱼煎至两面金黄。煎鱼过程中一定要经常滑动鱼。
4.鱼煎得差不多的时候下入泡好的干香菇。
5.加老抽和适量清水，焖煮5分钟。
6.最后放辣椒和葱。加适量盐调味，翻炒均匀。
7.盛盘上桌。
17小时前
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