生咸鸭蛋炒什么菜好吃

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用料

嫩豆腐或绢豆腐1块，大概300g

咸鸭蛋黄4个

盐3g

葱2根

橄榄油20ml

湿淀粉40ml

步骤 1

主要原料集合

步骤 2

嫩豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，撒1g盐，煮至冒泡

步骤 3

捞出豆腐丁，控干水分

步骤 4

咸鸭蛋蛋黄放入蒸锅中，蒸熟透

步骤 5

晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎

步骤 6

锅中放入适量橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味。（尽可能的炒细腻均匀）

步骤 7

之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀

步骤 8

加入湿淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠

步骤 9

最后撒适量盐，拌匀即可盛出

13小时前

共回答了45个问题评论

私拆咸鸭蛋两个。豆腐一块。做法，把熟鸭蛋的蛋黄单独取出来，一般两个蛋黄配一块豆腐差不多。那锅那油，蛋黄先在炒锅里用油爆，并且把蛋黄炒散，加入切好的豆腐翻炒半分钟撒葱花提锅。在这里不要放盐，也不要放味精，口感都是比较好的，简单又适合小朋友食用，但是不要吃多了，因为含盐分太多。

11小时前

5

共回答了284个问题评论

下面条好吃，总之怎么做，挺好吃的等等…

8小时前

10

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