三线蟹怎么做

薄荷凉我梦 4个月前 已收到2个回答 举报
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食材用料

三眼蟹500克 鸡蛋2个

葱5克 蒜5克 姜3克

方法步骤

1，买回来的买回来的三眼蛴(蟹)处理一下，记得去胆和泡。

2，处理好的三眼蛴(蟹)炒香，放入锅煎得有焦香味后才把蟹翻身，这样肉和膏才不会松掉。

3，鸡蛋打散，配料准备好。锅内倒入油，将蒜，姜炒香后，再放入葱。

4，那葱炒香后，倒入炒好的三蛴蟹，翻炒一下。翻炒后，立马倒入打好的鸡蛋，倒入鸡蛋后，立马倒入冷水，往鸡蛋上倒。

5，等汁吸收以后，鸡蛋就自然会贴在三眼蛴上。再倒入酱洒，轻轻翻一下

2小时前

8

称额外王 2星

共回答了21个问题 评论

1、准备用料。三目蟹、鲜虾、盐、蒜头、葱、辣椒、酱油、辣椒酱。

2、把蟹清洗干净，备用。

3、把虾去脑去肠，备用。

4、切辣椒、蒜、葱头，备用。

5、下适量油，油热，下蒜头、辣椒酱，这样翻炒一下，油变红。

6、下三目蟹和虾，翻炒一下。再把刚才切好的葱头和辣椒 放下，再翻炒几下，随后下盐水。

7、盖上锅盖，焖3分钟左右即可。

1小时前

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