挪威鳕鱼怎么做的做法

九命羊子 3个月前已收到1个回答举报

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用料挪威深海鳕鱼 350G 婴儿鳕鱼松宝宝辅食的做法冷冻的鳕鱼片先解冻哈，自然解冻或者用微波炉、辅食机解冻都可以。解冻后的鳕鱼沥干水分，隔水蒸10分钟。

注意解冻后沥干水分后再蒸喔，不然水会非常多的呢。

怕腥的话蒸的时候可以加点姜，我做的时候什么都没放，做好有一点点腥味，更多的是鱼肉的香味，所以可以接受哈。

蒸好的鳕鱼稍放凉后去除鱼刺和鱼皮，并将鱼肉撕成小块。

（鳕鱼刺比较少，如果是用其他鱼类做鱼松的话注意在撕成小块的时候检查有没有残留的鱼刺哈）不粘锅用小火烧热后倒入处理好的鳕鱼肉，小火翻炒，并用铲子按压使水分流出。

（我用的是不粘电饭压力锅，煮饭档和保温档轮流，注意一定要控制好火力，火力大了的话鱼肉即使不焦也会发硬。

我没有放油哈。）翻炒至鱼肉略干，微黄。盛出倒入辅食搅拌机OR料理机，打碎。

不用打太久的哈。一般用辅食机搅拌了3个5秒就差不多了哈搅拌好的鱼肉继续按步奏4翻炒，直到完成。成品应该是比较干，但是不焦的哈。太潮的话不利于储存，太焦的话会导致营养流失等。晾凉后再装袋或者装瓶子就好啦。

19小时前

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