红烧江团简单家庭做法

疯人院号 1个月前已收到3个回答举报

纠计钱先森 2星

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步骤/方式1

红烧江团鱼

步骤1

江团鱼去内脏，洗净。

步骤/方式2

步骤2

切成大小合适的段。转入盆中，加入少许盐，腌制半小时

步骤/方式3

步骤3

准备好调料

步骤/方式4

步骤4

江团鱼段沾少许淀粉。

步骤/方式5

步骤5

热锅热油，炸鱼块。

步骤/方式6

步骤6

鱼块炸金黄盛出备用

步骤/方式7

步骤7

热锅加入底油，爆香调料

步骤/方式8

步骤8

炸好的鱼块再倒入锅中。

步骤/方式9

步骤9

淋入生抽 2勺，老抽 1勺，蒸鱼豉油，烹出香味

步骤/方式10

步骤10

加入适量开水，水与鱼块齐平。大火炖鱼。

步骤/方式11

步骤11

炖至汤汁收浓。

步骤/方式12

步骤12

出锅，撒点葱末，红烧江团鱼就做好了，开饭！

8小时前

趴在课桌上 1星

共回答了174个问题评论

步骤/方式1

原料：江团鱼、姜、葱、大蒜、蚝油、生抽、白胡椒、青红椒、辣椒酱、鸡精、洋葱、紫苏。

做法步骤：鱼杀洗干净，用姜、葱、料酒、食盐腌制30分钟。

步骤/方式2

起锅烧油，将鱼两面煎至金黄。

步骤/方式3

鱼捞出后，洗锅下油，下入葱、姜、蒜、洋葱、青椒、辣椒酱一起爆香。

步骤/方式4

爆香后，加入高汤（清水也可以）煮个几分钟。

步骤/方式5

然后捞出残渣，放入炸好的鱼，调入鸡精、白胡椒粉、耗油，小火煮10分钟，然后将鱼捞出摆盘。

步骤/方式6

锅内汤汁加入青红椒粒，紫苏，然后淋在鱼身上。

步骤/方式7

最后洒上葱花和香菜，准备开吃。

6小时前

顾无言 1星

共回答了130个问题评论

步骤1