山水上 2星
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面粉300g、鸡蛋2个、葱花、胡萝卜丁
酵母粉3g，盐3g
首先准备300g面粉，打入2个鸡蛋，加3g酵母粉和3g盐，搅拌成絮状，再倒入凉水220ml，搅拌成比较稀的面糊。
盖上保鲜膜醒发4个小时以上，也可以放冰箱冷藏隔夜醒发。
胡萝卜切碎，再切点葱花。
发酵好的面糊里放入胡萝卜和葱花搅拌均匀，再次醒发10分钟。
把面糊装入裱花袋，7成热油温挤入面糊时，用剪刀或者筷子剪成小段，你会发现它们会立刻膨胀起来成为一个个的小泡泡，等表皮金黄后开大火滋一下就可以出锅了。
11小时前
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