芝麻酥糖热量

热量是698卡

原起始北京，北京酥糖的一种，属老北京地方传统糕点，由糕点师张先生传承后,在京制作，由于当时的各种复杂社会原因，张师傅回到了位于王家井镇的老家 　并在原有的制作基础上又精益求精，经道道复杂工艺，纯手工精制而成纯地道的家乡特产。

答芝麻酥糖热量280大卡。苏式芝麻酥糖是一道美食，主要原料有富强粉2.5公斤 黑芝麻3公斤等。芝麻酥糖是苏式酥糖中代表品种之一。以上海高桥麻酥为例，以松酥油润、香甜适口而畅销市场，尤其适于老年人食用。

答；芝麻糖的热量（503大卡）。

食材

花生：500g

白糖：500g

黑芝麻：100g

制作过程

- Step 1 -

黑芝麻需要提前炒熟，干锅放入芝麻小火炒，炒到有芝麻在锅里跳，盛出备用，花生洗净后直接放入锅中开小火慢慢炒，这里有500g花生，大约炒15分钟，盛出。

- Step 2 -

等花生降温后用手搓掉花生皮，用筛子捞出花生，滤掉花生皮；

- Step 3 -

锅中清理干净后放入500g白糖用小火炒，大约要炒10来分钟炒到白糖融化，炒出糖浆的形状，待糖浆不再冒泡就可以关火了。

- Step 4 -

趁热放入花生迅速搅拌中途放入黑芝麻，搅拌均匀，趁热放置案板上，用擀面杖擀平，四面都塑好形后用刀切成块，即可装盘。

热量为100克498大卡(2083千焦)。

芝麻酥糖做法

1、花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮。

2、锅里放10克油，白糖熬好以后，不用太久呀，不然就要浪费了，成了苦花生糖。

3、加入花生芝麻，搅拌，倒入抹了油的烤盘里，压平，稍凉后，就要切了。不要等全凉了，全凉了可就切不动了。

以100克可食部分计)是396大卡(1656千焦)，单位热量较高。

每100克芝麻酥糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。