最正宗豆腐脑卤汁做法

沕旳洳泚嫃 1个月前 已收到1个回答 举报

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1.先将黄豆浸泡6小时,泡软,然后用豆浆机打成豆浆。

2.把豆浆烧热到85摄氏度,放入内脂,慢慢搅拌几下即可(如果是石膏粉,就用水把石膏粉调成汁,而且豆浆要烧到95摄氏度,然后一边搅拌豆浆,一边加入石膏汁)。

3. 点好浆的豆汁,盖好盖,放置15分钟左右,豆腐脑既做好。

19小时前

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