冬瓜小排汤最正宗的做法

身野心安稳 2个月前已收到3个回答举报

共回答了444个问题采纳率：95.3% 评论

主料:

排骨250克

辅料:

玉米一根

冬瓜适量

盐适量

葱姜蒜适量

料酒适量

桂皮2-3块

八角2-3个

香叶2-3片

步骤：

1· 排骨冷水下锅放姜片葱段料酒，煮开撇去浮沫，控水备用；

2· 锅中放少许油，放入葱姜、花椒粉炒香，放入排骨炒至表面微焦，香叶、八角、桂皮、足量的热水，一同倒入砂锅中，加入少许盐，盖上锅盖大火烧开后，转中小火炖40分钟；

3· 放入玉米继续炖十分钟，放入冬瓜和盐再炖十分钟；

4· 放入胡椒粉，鸡精，出锅前撒上自己喜欢的葱花或香菜就完成了。

22小时前

共回答了417个问题评论

主料

小排适量，冬瓜适量

辅料

水适量

调料

盐适量

详细步骤

1、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松，冬瓜切块。

3、砂锅中放入清水，加入排骨，以滚水煮过，去浮沫，加生姜，用小火煲。

4、待排骨熟透后加入冬瓜。

5、冬瓜煮熟后，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味，即可

21小时前

47

星

共回答了个问题评论

食材：排骨、葱、姜、蒜

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐