五花肉酸白菜做法

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活的尽兴 3星

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原料：酸白菜、五花肉、红薯粉、干辣椒、小米椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水。

做法：

1.粉条冷水泡40分钟

2.把酸白菜里的水分挤干，放在盘子里备用

3.干辣椒，小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，冰糖备用

4.带皮五花肉切块备用

5.切好的五花肉放入锅中，煸炒出油至焦黄，然后放入配料翻炒

6.放生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒片刻

7.然后倒入半锅清水，煮开后放适量盐，再煮15分钟

8.再放备好的酸白菜，煮2分钟

9.下入泡好的粉条即可

1小时前

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我想我忘了 3星

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1.猪五花肉，洗净。凉水下锅，加适量料酒、姜，大料。大火烧开，继续煮。

2.煮到用筷子能轻松戳透。我煮了十三分钟。肉捞出来，放凉些，切成片儿。

3.切葱、蒜。切酸菜。觉得酸菜酸就过一下凉水。

4.砂锅里放油。爆香葱和蒜。放入酸菜，放适量十三香，生抽，翻炒。

5.放入切好的五花肉。加热水，没过菜。大火烧开，小火炖，炖的时间长些。我炖了四十分钟，酸菜炖烂了。放盐。

21小时前

10

天空流淚 1星

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五花肉酸菜

主料：酸菜1袋、 五花肉500克

辅料：盐适量、 姜20克、 葱20克、 蒜2瓣、 花椒10粒、 大料2瓣、 干辣椒适量、 桂皮适量

做法：酸菜切成丝，洗净，挤干水分备用。五花肉洗干净，切成大块，锅中放入清水，五花肉凉水下锅。五花肉在锅里会慢慢有血水渗出，把出来的血水盛出来倒掉，在锅里煮10分钟。准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，桂皮，放入纱布中包好。这时五花肉差不多煮了10分钟，取出后稍微凉一会，这时候把酸菜放入锅中大火烧开，待五花肉不烫手，切成片。把五花肉片放入酸菜锅中，加入调料包，大火烧开后转小火慢炖，半个小时后加盐，再炖20分钟左右就可以出锅了。这样一道美味的五花肉酸菜就做好了。

18小时前

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