泪不用太多 4星
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1、主料:螺蛳粉,腐竹。
2、配料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。
3、调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。
4、把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩
5、把材料切成丝和丁,倒些油进锅炸腐竹片,之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉,制成辣椒油。
7、把猪骨头放到锅里滚汤,水里加入一汤匙米酒,把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒,加少许油,但是不要放盐。
8、黑木耳和猪肉一起放锅里炒熟并加少许盐。
9、锅里放油,加蒜米、姜片爆香,然后放入螺蛳粉,再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟,然后加半碗水,一起煮即可
12小时前
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