酱油腌白萝卜绝密配方

准备材料：

白萝卜：1根、酱油：4勺、蚝油：1大勺、糖：3克、盐：5克。

1、白萝卜洗净、去皮、切片

2、加入1勺盐，拌匀，静置15分钟，至白萝卜析出水份，挤干水份

3、制作酱汁腌料：碗中加入蚝油、糖、酱油，盐2克

4、充分拌匀

5、装入保鲜盒，放冰箱，腌制2-3天即可

用料：白萝卜500g,盐10g ,白糖10g , 生抽15g。

做法：

1.白萝卜切薄片，白萝卜片在大碗里铺一层， 撒上一层少许盐，再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复几次，放15分钟。

2.15分钟后将碗里的水分倒出，再放入一大勺白糖，将白糖与白萝卜片拌均匀，放15分钟。

3. 15分钟后用手挤干大碗里的水分， 倒入两大勺子生抽， 倒入一勺白醋，倒入白开水，没过白萝卜片为准。

4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可。

1、白萝卜500克、盐10克、辣椒粉1茶匙、老陈醋3汤匙、生抽1汤匙、白糖20克。

2、主料:白萝卜 1000克 调料:酱油 500克 盐 10克 各适量。

3、白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤（可减少至8两）、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。

1、食材：脆萝卜10斤，食盐适量，新鲜野红山椒适量，桂皮适量，酱油适量，山西老陈醋（三年酿）150ml，上海白醋150ml，海天生抽150ml，冰糖半斤，白糖适量。

2、白萝卜，刷洗干净后晾干水份。

3、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。

4、然后改刀成一寸左右的斜方块。

5、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。

1、萝卜削皮切片洗净备用（不削皮的话要用盐反复揉搓表面洗净哦）；

2、放入陶瓷罐，加两勺盐