有谁知道兰州的杏皮茶是怎么做的

当地做法玩不太清楚，下面的做法是我自己琢磨的，味道差不多

1. 清洗杏皮，再与枣放入清水中煮沸

2. 煮沸后小火加热至汤变深色，约一个小时，再加黄糖，再焖一会，大功告成！

兰州的杏皮茶是用陈皮、山楂为主材料做成的，具体方法如下： 准备材料：陈皮5克、山楂5个、水1.5升、冰糖糖浆适量 1、首先准备好陈皮、山楂和冰糖糖浆；

2、山楂洗净，用刀绕着核横向划一圈，捏住上下两半拧开；

3、把果核和蒂去掉；

4、锅里或养生壶里加水煮沸，将陈皮放入浸泡片刻，把头次泡的水倒掉；

5、重新加水，放入山楂，煮3-5分钟，到茶色变成橙亮；

6、倒入杯中，根据个人口味，逐次少量加入冰糖糖浆；

7、调匀趁热喝即可

　　杏皮茶的制作过程很简单，步骤如下：　　一、材料：干杏皮（杏干）：红色的（微酸）、黑色的（微甜）、冰糖、清水。　　二、做法：　　1、将杏皮切成小块，不要切碎，在凉水中浸泡一会儿，将水倒掉这样做是洗净灰尘。　　2、倒入清水，清水的量要大，与杏皮的比列是3：1或者更多一点。　　3、开小火煮，边煮边搅，直到锅开，颜色渐变，变得浑浊粘稠，锅中的杏皮变得软糯，就关火，这个过程是40分钟。　　4、取一容器，用纱布和皮筋盖住口，用纱布而不用漏网的原因是：纱布网眼细密，过滤出的水更干净，可以挡住细小的纤维。将煮好的杏皮水分次滤入容器。　　5、将水倒完后，再往煮过的杏皮里倒入清水，水量是上一次的一半。　　6、开中火煮开，边煮边用勺子搅打杏皮。然后，关火，再一次进行过滤。　　7、滤好的杏皮水颜色橙黄，很漂亮。自然放凉，这个时候可以放入适量的冰糖。　　8、搅匀后，就可以喝了。放入冰箱半个小时后再喝，口感更好。　　杏皮茶是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒。