丝萝是怎么做的

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以下是制作丝萝的做法：

所需食材：

- 鸡胸肉或猪里脊肉：200克

- 黄瓜：1根

- 胡萝卜：1根

- 葱姜蒜：适量

- 酱料：生抽、料酒、盐、糖、香醋、鸡精、辣椒油等（根据个人口味调整）

步骤：1. 将鸡胸肉或猪里脊肉切成细丝。黄瓜和胡萝卜也切成细长的丝。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 取一个碗，加入生抽、料酒、盐、糖、适量的香醋、鸡精和辣椒油，搅拌均匀，制作成调味酱。

4. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入鸡丝（或猪肉丝）煸炒至变色。

5. 加入胡萝卜丝和黄瓜丝，继续翻炒几分钟，使其断生。

6. 将调味酱倒入锅中，快速翻炒均匀，使所有材料均匀吸收酱汁。

7. 炒至酱汁均匀附着在丝萝上后，关火。

8. 撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌享用。

这样制作出来的丝萝外酥里嫩，口感爽脆，酱汁味道浓郁。您可以根据个人口味调整调料的用量，做出适合自己口味的丝萝。希望您喜欢！

8小时前

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1将萝卜洗净，切成细丝，用开水煮烂，捞入凉水盆内泡二小时，捞出挤干水分放在小盆内，加入姜末、精盐、味精、香油煨好；将冬菇择洗干净，剁成末，放入调好的萝卜丝内调拌均匀，做成20个红枣大小的圆球，压成饼装在盘子内。

2将蛋清抽打成雪衣糊，加入淀粉、面粉、精盐、味精，搅拌均匀；将红辣椒切末；香菜去梗要叶。

3将炒锅置火上，添入色拉油烧至四成热时，取一羹匙抹上油，盖上鸡蛋糊，再放上萝卜丝圆饼，上边再盖上鸡蛋糊，一边放上香菜叶，另一边放上红辣椒丝，下油内炸，用同样方法逐个炸好，在盘子内摆一周。

4取盘子一个，抹点儿油，倒上点儿糊，将剩下的萝卜丝做成圆饼放在糊上，再盖上剩下的鸡蛋糊，用红辣椒丝在上边摆成月亮两个字，下油炸好放在中间。

5将炒锅置火上，加少许油，烧热倒入番茄汁炒一下，再加入少许白糖，把烧好的汁浇在月亮两个字上即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感外酥里嫩，色泽洁白，造型美观。

6小时前

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