红参参头为什么要剪出来

嗜血的感覺 3个月前已收到1个回答举报

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红参参头需要剪出来的原因是因为它会让红参的口感更加顺口，能够减少口感的粘滑感。
同时红参头含有较高的皂甙和芦丁等成分，且较为粗硬，咀嚼后不易消化吸收，而剪掉后留下的茎部则更加柔嫩易嚼，更有益健康。
此外，经过剪去红参参头后，红参更容易煮烂入味，提高口感和食用体验。

18小时前

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