波龙炒牛奶龙虾做法

阳光普照 3个月前 已收到2个回答 举报
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五项单干 4星

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波龙炒牛奶龙虾是一道美味可口的家常菜，以下是做法：

所需材料：

* 龙虾：2只（约500克）

* 牛奶：100毫升

* 蛋清：2个

* 盐：适量

* 糖：适量

* 料酒：适量

* 淀粉：适量

* 葱：适量

* 姜：适量

* 蒜：适量

* 食用油：适量

步骤：

1. 将龙虾洗净，去头、去壳，切成小块。用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 蛋清打散备用。

4. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜末炒香。

5. 放入腌制好的龙虾块，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。

6. 倒入牛奶，翻炒均匀，让龙虾吸收牛奶的营养。

7. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

8. 倒入蛋清，快速翻炒均匀，使蛋清包裹住龙虾。

9. 炒至蛋清凝固，出锅前撒上葱花即可。

13小时前

5

女子妖嬈 4星

共回答了423个问题 评论

步骤 1先将龙虾洗刷干净

步骤 2用刀先把身首分离

步骤 3身体部分切成小段，头部去腮切成小块，大鳌用刀背拍松

步骤 4用生粉、蛋清抓腌

步骤 5下油锅煎至金黄，锅里留底油，葱姜蒜爆香，加料酒、生抽、耗油及高汤（或适量的水），烧开后放入煎好的龙虾翻炒，汤汁浓稠后撒上葱段出锅

11小时前

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