油爆波龙的做法

凯凯咏絮 3个月前 已收到3个回答 举报

一行绝句 2星

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材料做出最美味的波士顿龙虾。用料 波士顿龙虾 1只 姜 5-6片 葱 4-5条 蠔油 1勺 料酒 1勺 糖 1小勺 姜葱炒波士顿龙虾。的做法 波士顿龙虾开边,切件。烧红油锅,放姜、葱爆炒,波士顿龙虾落锅炒香,再放蠔油、酱油、糖、料酒、盐翻炒,放些许水,盖煮2分钟,生粉打芡,清香美味的姜葱炒波士顿龙虾完成。

11小时前

26

遥遥无尽 3星

共回答了371个问题 评论

大虾洗净,用牙签去除虾线。调个碗汁,里面放上生抽一勺,老抽半勺,料酒一勺,半糖半勺,盐三分之一勺,胡椒粉两抖。

油温升至八成热,下入大虾,炸至酥脆,控油捞出。

留点底油,油温升高,下葱姜蒜,炒出香味,下入大虾,倒入碗汁,保持大火,快速翻炒,然后收汁倒出。

9小时前

42

是妳的益达 1星

共回答了102个问题 评论

用料波士顿龙虾 1只小葱 数根大葱 一节姜 数片蒜 数瓣豆豉酱 适量料酒 适量糖 适量老抽 适量

步骤 1

大火烧开水,将鲜活的龙虾丢进去,待水重新沸腾后,中火再煮5-10分钟

步骤 2

煮熟的龙虾晾一晾,用刀从其后背劈开,开始拆卸处理龙虾

步骤 3

将头部和身体分离后,绿色的东西都要处理掉,冲洗干净

步骤 4

处理头部,将头部的壳摘掉,去掉两边的腮,留下带爪的部分,绿色的脏东西冲洗干净(懒得处理的话头部可以扔掉,不过头部的肉虽然很少,但是很入味很好吃)

步骤 5

备好葱姜蒜辣椒,有红辣椒可以放一点,提色

步骤 6

热锅加食用油适量,油烧热后放入葱姜蒜辣椒爆香

步骤 7

加入豆豉酱继续炒香

步骤 8

加入备好的龙虾段,翻炒,依次加入料酒,砂糖,老抽,继续翻炒

步骤 9

翻炒大约三五分钟,入味后,出锅

步骤 10

完成

6小时前

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