笋干怎样煮才容易烂

撤退那颗心 3个月前已收到3个回答举报

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放两个山楂一起炖就烂了。笋干在酸性环境中容易烂。笋干泡发最好用米浭水，或者开水，小的笋泡一天就很烂了，冬笋尖、冬笋片之类的泡个两天也差不多了，如果要快点就用文火煮一下，泡发的更快！泡发之后，只要笋干是嫩的，就很容易煮烂了，而且烧菜味道鲜美，

8小时前

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将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

主料五花肉：350g；笋干：100g

配料

油：适量；八角：1个；香叶：2片；干辣椒：1个

老抽：适量；生抽：适量；冰糖:适量；葱花：适量

1、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

2、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。

3 、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。

4、然后加入香叶，八角和干辣椒。

5 、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。

6、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。

6小时前

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笋干要先泡过再煮才容易烂，下面是具体做法：

准备材料：笋干适量，火腿肉适量，菜籽油适量，干辣椒少许，豆瓣酱1勺，盐少许，温水

1、准备好所有材料备用。

2、笋干放入容器中，用温水将笋干泡软备用。

3、将泡软的笋干切细，火腿肉切薄片备用。

4、锅中倒入菜籽油，油热后加入豆瓣酱、笋干翻炒出香。

5、加入火腿肉片继续翻炒。

6、加入干辣椒炒香后关火，出锅前少许盐即可装盘食用。

3小时前

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