干豆角怎么晒干的更快

用料：豆角、水、盐、食用油。

1、把虫眼和坏的豇豆挑干净后洗净。

2、水烧开放一点盐和少许油放入清洗干净的豇豆。

3、水烧开马上捞出豆角，控干水分。

4、豇豆挂在衣架上晒。

5、晒至干透保存起来即可。

把豆角剖开来晒干的更快。不管是长豆角还是豆角，把它从中间剖开更有利于水分的蒸发，也能大大的缩短晾晒的时间，这是一个简单易行的让豆角干的快的方法。

1、把长豆角清洗干净的。

2、锅内加水加热，加入少量的碱，大火烧开，放入长豆角。

3、豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉。

4、过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀。

5、将长豆角挂在绳子上，注意不要太密集。

6、盖上透明网，晒至干透，收起来储存，储存一年都不会坏。

先将新鲜的豆角洗干净，然后用热水煮软，捞出来过一下凉水，最后放在绳子上直至晒干即可。

干豆角的晒制方法与技巧：

看天气：在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4~5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。阴雨天会影响干豆角的质量，有时还会另豆角坏掉。阳光好的话2天左右就可以晒好了，所以选择4~5天内都是晴天的日子更加稳妥一些。

挑选豆角：晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角会影响口感，粗的豆角不太容易晒干。

清洗豆角：把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了。

处理豆角：处理方法可以有两种，第一种是把生豆角剖开后直接晾晒，晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。另一种则是把豆角先煮一下再晒。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来会有梅干菜和豆角的香味。

第一点焯水，豆角直接晒是很难晒干的，一定要先焯水，焯水煮过之后豆角很快就能晒干了，因为豆角本身外面的表皮是偏干偏硬的，水分很难渗透出来，焯水过后，豆角表面就变软了，水分能更好的渗出来，这样晒干晒透的会更快一些。

晒制方法如下:

1. 选择晴朗干燥的天气,将新鲜干豆角放在阴凉通风的地方晾干。

2. 晾干时间根据干豆角的大小和湿度而定,一般需要晾干一天左右。

3. 将晾干的干豆角放在太阳下晒,但要避免直接在阳光下曝晒,以免烤干或变质。

4. 晒制过程中,可以定期将干豆角翻动一下,以保证晒干均匀。

5. 晒制完成后,将干豆角挂在通风干燥的地方,保存在干燥密封的环境中。

湖南干豆角的晒制方法可以使其干燥、变质、口感更佳,适合用于烹饪各种菜肴。

通常要想使干豆角晒的更快的话，我们可以在夏天的时候把它放在水泥地面上晾晒，因为夏天的时候水泥地面表层非常的烫，这样上面晒，下面烫就非常容易干。

晒干豆角时，要选新鲜的豇豆，用清水冲洗2遍，再用淡盐水浸泡20分钟。

煮锅里加适量清水，加入食盐，焯水5次，捞出沥干水分。

将焯过水的豇豆均匀地平铺开，放在太阳下晒3~5天，每半天翻动一次。

晒干豆角时，焯水加盐，放入阴凉干燥处保存，避免受潮、发霉。