小鱼怎么做好吃又简单家常的

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1、材料：小鱼干50公克，豆干2片，青辣椒4根，红辣椒1根，葱末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，盐1小匙，糖1大匙。

2、小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。

3、豆干剖半切丝。

4、青、红辣椒切丝。

5、起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀。

6、先放入豆干丝炒至水分收干。

7、再放入辣椒丝炒匀。

8小时前

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原料：小鱼干200克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒2个、花生米少许、料酒少许、生抽1勺、糖1勺、油适量。

做法：

1. 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。

2. 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份。

3. 放入花生米小火炸香，捞出沥干油份。

4. 锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒匀，即可。

6小时前

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准备食材。小鱼。葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，淀粉，鸡蛋，面包糠。

做法。将小鱼洗净加入葱花，姜片，胡椒粉，盐，料酒抓拌均匀腌制10分钟。将鸡蛋打入碗内打散。腌制好的小鱼两面都拍上面粉，裹上蛋液，在均匀的裹上面包糠。锅中倒油，油温5成放入腌制好的小鱼炸成微黄捞出，待油温升高6成再复炸一次，小鱼酥脆鲜香。

3小时前

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