咖啡的做法分为几类

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手冲咖啡

　　先说说如今较为流行的手冲咖啡。简单说，就是将研磨适度的咖啡粉放入垫好滤纸的滤杯中，徐徐且均匀的注入热水，热水浸泡咖啡粉后滴入杯中或分享壶，从而完成咖啡的制作。

　　在这里，咖啡豆不同的品种、不同的烘焙、研磨成粉的粗细、冲泡的水温、粉水比例乃至不同的滤杯器具，都会对最后作出的咖啡风味产生影响，这也就导致了它玩法的多样性。

　　关于咖啡豆，可以通过上某宝找有口碑的精品咖啡豆卖家，买下单才烘焙的单品咖啡豆来保证。1个月1买来保证其新鲜。购买不同的豆子，也能体验不同风味。有些店家还会细心的标注了豆子的产地产区、处理法、烘焙度、风味、品种等，给出研磨粗细、水温、粉比以及冲泡时间的建议。这些小店绝大部分都提供研磨服务，下单时可以联系客服磨粉。

　　至于手冲咖啡的基本器具有滤杯、滤纸、磨豆机、手冲壶、电子秤、温度计。这里面最重要的就是滤杯了，不同的滤杯都有其独有的设计，材质、杯壁倾斜角度、导流槽以及导流孔，都会对咖啡风味产生一些影响。

9小时前

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