香菇肉末的家常做法

1、大米600克，香菇5朵，瘦肉300克，莴笋叶6片，清水12碗，花生油1/2茶匙，水淀粉1/2茶匙，白糖3克，食盐适量，生抽2茶匙。2、香菇、莴笋叶切小粒。

3、瘦肉剥碎加进水淀粉、盐、花生油、白糖、生抽调味。

4、把调味料抓拌均匀后放进香菇粒，一同腌制1小时。

5、大米洗净，放进适量的清水，选择电饭锅里的菜单按开始键。

6、粥煲至1小时左右，加进香菇肉末一同煲。7、最后10分钟左右，加进莴笋叶，煲至熟。8、粥煲好后，加上适量的食盐即可。

1. 准备好碎肉，香菇洗净泡好，切丁

2. 锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

3. 放入碎肉煸炒

4. 当肉转色，放下香菇

5. 加点料酒，糖煸匀

6. 加老抽，加一点清水，中小火煮8-10分钟

7. 加点盐煮1分钟

8. 加葱花煸匀即可

温馨小提示

1.炒碎肉的油要多些。

2.辣椒的量根据自己需要的放.

食材：肉末，胡萝卜少量，新鲜香菇，盐，香菜，生粉，香油

烹饪步骤

步骤1/4

香菇先洗干净去蹄用少量盐腌下，肉未加切好的胡萝卜未用少量生粉和盐一起拌均匀，将腌好的香菇洗干净，肉未放入香菇内

步骤2/4

上锅蒸30分钟，

步骤3/4

将蒸熟的香菇汁倒入锅中加点粉水和香油勾欠

最后一步

将汁淋在香菇上，用香菜点缀一下

材料

五花肉、香菇 适量

胡萝卜、葱花、辣椒 适量

盐、酱油、醋、花生油、芝麻油适量

3

做法2准备好调味料

3、锅中放少许花生油、加一点芝麻油，烧热后放入五花肉沫炒至7成熟（稍微变色）[1]

4、加入葱花爆香

5、放入香菇、胡萝卜丁炒至基本熟好

6、加一点酱油

7、放入辣椒炒熟

8、加入一点醋

9、放入食盐，搅拌均匀即可。