沙贝煮汤的做法

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食材：沙贝75克，冬瓜250克，猪骨150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。

做法

1、猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沫，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。

2、啥贝处理干净，冬瓜去皮切块。

3、将煲好的猪骨高汤再次煮开，下入沙贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。

16小时前

共回答了398个问题评论

食材很简单：一根苦瓜，半斤沙贝，

没有沙贝可以用花蛤、文蛤或油蛤代替，其中沙贝汤的口感是最清的。

一起来看看怎么做的吧：

1、苦瓜头尾端切掉，对半切开，掰掉瓜瓤，然后切块。

2、起锅烧油，放几片生姜稍微炒下，加水，把苦瓜放进去，加一勺盐，

盖锅盖煮5分钟左右。

3、煮汤的时候，我们把沙贝搓洗干净。

4、5分钟后把沙贝倒入锅内，

加点葱花或香芹，再加一点点味精，

再煮个半分钟就好了！

14小时前

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共回答了84个问题评论

切生姜片、蒜末、葱花备用，大蒜可随自己喜好，但生姜最好还是要加的，可以去腥味。热锅倒入少量油下姜片、蒜末煸炒，炒一分钟后加入适量清水。待水烧开，加入沙白贝，这时候可以转中小火，加适量盐，等待沙白贝一个一个张开就熟了再加入豆腐，不宜煮太久。

关火出锅前撒入少量葱花，盛出便是一份鲜美的沙白汤啦，沙白贝可是含有矿物质和蛋白质的哦。

11小时前

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