兰州钢丝面怎么做好吃

旧人旅 1个月前 已收到3个回答 举报
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啚眡袮吖 3星

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兰州钢丝面想要做好吃方法如下

钢丝面 2斤，豆腐 一斤，土豆 1个，猪肉 适量，木耳 适量，蒜 3瓣，葱 1根，干姜粉 1勺半，花椒粉 1勺，生抽 1勺，老抽 2勺，盐 3-4勺

钢丝面的做法步骤

步骤 1

将冷冻叠着的钢丝面泡在水里10-15，待差不多可以掰开的程度，加水，蒸10分钟。待到钢丝面变得稍微松软了，将面倒入乘着凉水的盆备用。 蒸面期间，切蒜，切葱。将猪肉肥瘦分开切，分别为猪白肉条，猪瘦肉条。将豆腐切条，比猪肉条稍微细点。将土豆切条。

步骤 2

热锅，倒少许瓜子油，煎猪白肉至焦黄出猪油，加入葱蒜瘦肉条翻炒。 懒人可以不熬猪油，即不需要猪白肉，直接倒瓜子油，油热，下瘦肉，葱蒜，翻炒。 当瘦肉炒白，加干姜花椒粉生抽老抽，盐一勺，翻炒几下，加水。大概半锅水，再加（2-3勺盐），下豆腐土豆。将面捞出放入蒸笼，坐在汤锅上，边熬汤边蒸面。熬15-20分钟。

步骤 3

关火，盛汤，泡面，可以吃了

21小时前

10

埖埖丗堺 2星

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1、钢丝面用温水泡一会儿

2、拌上少许色拉油放蒸锅里蒸5-8分钟。

3、花生米小火炒熟后捞出沥油

4、剥去红衣后，压碎备用

5、用陈醋、鲜酱油、白糖、葱末、芝麻酱、香油调成汁。

6、用陈醋、鲜酱油、白糖、葱末、芝麻酱、香油调成汁。

7、浇上调好的汁

8、最后再放上老干妈油辣子调匀即可开吃

19小时前

33

你不离我 1星

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钢丝面是内蒙西部特有的美食。钢丝面是用玉米面经过多道工艺制作而成，较硬，因此被称为钢丝面。吃法：钢丝面在锅里煮好捞到碗里，浇上荤素哨子汤，再调上油泼辣子、酱醋等调料后食用。

工具/原料

钢丝面 (适量)

其他配料 适量

方法/步骤

1/7

钢丝面提前一晚用水浸泡。

2/7

香菜和小葱切末。

3/7

锅中烧开水，放入紫菜和虾皮。

4/7

下面，用筷子快速搅拌几下

5/7

放葱花，搅拌一下

6/7

加盐和鸡精。

7，最后在加入香菜出锅即可。

16小时前

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