腌荞头要放酸醋吗

优优蓝调 1个月前 已收到1个回答 举报

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1.把荞头洗净、去头去尾及外膜,加少许盐(份量外)拌匀,腌约30分钟再沥干水分备用。

2.取一小锅,加水煮滚,加入盐、细砂糖煮溶,待凉后加入白醋拌匀。

3.取一玻璃瓶,将作法1的荞头加入,再将作法2的醋汁倒入腌泡,密封盖子约3个月即可。

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