怎么作红烧大虾

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1/3 把虾洗干净，把辅料中的蒜，葱，姜切

2/3 锅中加油，小火加热，然后，将虾倒入锅中翻炒，适当调整火的大小，然后加入姜，蒜，大葱，继续翻炒，加入料酒，酱油，盐，翻炒均匀。

3/3 装盘，放上葱

21小时前

共回答了434个问题评论

1

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

2

生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用

3

锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟

4

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火

19小时前

4

共回答了227个问题评论

用料

虾500克

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽30克

料酒10克

黑胡椒粉2克

清水30克

糖5克

香菜少许

做法

1/9把虾洗干净，剪去虾须。在虾背切开挑去虾线。

2/9葱姜蒜切好。

3/9取一小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。

4/9锅里倒入适量的油烧热。

5/9放入葱姜蒜煸香。

6/9再倒入虾翻炒至虾壳变红。

7/9倒入调味汁翻炒均匀，盖锅盖焖煮5分钟。

8/9出锅前撒入香菜即可。

16小时前

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