母猪肉五花肉怎么辨别

无力去过问 1个月前已收到4个回答举报

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有五种分别方法，即“一闻四看”。具体是：

1、闻气味。一般腥味重的是母猪肉，腥味淡的是公猪肉。

2、看肉质。因为公猪比较爱动，所以肉质更加紧实细腻。而母猪很懒，基本上是睡了吃吃了睡，所以母猪肉的肉质比较的松散，公猪肉也更加软烂一些。

3、看猪皮。猪皮如果是又厚又糙，还颜色发黄，那么肯定就是母猪肉了。如果猪皮很薄，毛孔均匀，触感比较光滑的话，肯定是公猪肉了。

4、看脂肪。一般母猪肉的脂肪含量比公猪肉多上很多，母猪肉脂肪的颜色有些发青，而公猪肉脂肪较少，颜色比较白，能够看到公猪肉身上的许多筋膜，这也是分辨猪肉公母的主要指标。

5、看商标。一般正规的商贩的话，母猪肉会有一个牌子，注明是母猪肉的，这样一来，我们就可以省去功夫，直接排除掉母猪肉了。

7小时前

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要分辨母猪的五花肉就要看猪皮部分，猪皮有褶，不光滑，就是母猪的五花肉，母猪的五花肉口感不好，因为母猪每年都要生猪仔，所以说母猪肉不好吃

5小时前

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我们过年的时候做红烧肉，一般都是买五花肉做出来好吃，但是买五花肉的时候，一定要买那种肉，摸起来比较紧实的，而且肥瘦相间，如果五花肉拿起来软塌塌的，那一般都是老母猪的肉，做熟了，口感也不好，而且味道也不好，这一点我们一定要注意。

2小时前

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五花肉辨别母猪肉，看有没有奶子，有的是母，没有的是公的

22小时前

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