素炒无筋豆怎么做好吃 素炒无筋豆的家常做法

做法步骤

1.准备所需食材，生姜切丝；干辣椒切节2.无筋豆洗净，切节备用

3.大蒜切片

4.小锅加入500g色拉油，加热至8层

5.倒入无筋豆，大火炸至3分钟转中小火继续炸至无筋豆熟透

6.炸好的无筋豆捞出控油备用

7.炒锅里加入少量色拉油，倒入干辣椒，大蒜，生姜，花椒小火翻炒出香气

8.倒入炸好的无筋豆

9.加入食盐，翻炒均匀关火起锅

主料：

无筋豆250克

辅料：

猪里脊肉丝150克

调料：

姜适量

酱油2勺

盐适量

糖少许

鸡精少许

胡椒粉少许

淀粉适量

蒜适量

做法：

1. 无筋豆洗净掐掉两头筋，斜切小段。

2. 放热水中焯熟，捞出过凉备用。

3. 里脊肉切丝，姜蒜切末。

4. 肉丝加淀粉、少许盐、料酒抓匀腌一会。

5. 调碗汁。碗中加2勺酱油、少许盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。

6. 锅中油热后，下入肉丝滑炒变色。

7. 下入姜蒜煸炒。

8. 下入豆角煸炒。

9. 下入碗汁翻炒均匀。

10. 装盘

食材用料：无筋豆小半斤、干辣椒十几颗、花椒十几粒、老姜几片、蒜几瓣、盐少许、味精少许、食用油适量

方法步骤：

1.将无筋豆摘择好。

2.将佐料配齐（姜蒜、花椒、干辣椒）。

3.将无筋豆摘择好的清洗干净。

4.在锅里过一下水。

5.锅烧热倒入适量的食用油及花椒。等食用油烧热后，把无筋豆及其佐料一起倒进锅里。翻炒的同时撒上适量的盐。因无筋豆过水的，所以比一般干煸无筋豆，时间快。大致翻炒五分钟左右就熟了。

6.这时候放上少许的味精，翻炒几下就可以了。