甜当归的做法

小涩狼 1个月前 已收到3个回答 举报
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天黑路人杂 5星

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步骤/方式1

先煮汤底：把红枣，枸杞，甜当归，姜片洗干净放锅里，也可以把鸡脚鸡头鸡脖子一起先放进去煮

步骤/方式2

加水加到7分满就够了，因为汤底煮好还要加入鸡肉，水放太满的话会溢出来。

步骤/方式3

大火煮沸转小火，大概炖煮15-20分钟，等到汤色变得浑浊就可以了。

步骤/方式4

加入洗干净的鸡肉。鸡最好选嫩鸡，老鸡口感不好

步骤/方式5

煮到鸡肉变色，加入盐调味，关火后盖上盖子再焖个5分钟，就可以上桌开吃啦

11小时前

19

泼辣女王 2星

共回答了279个问题 评论

步骤1

食材 野生甜当归6根、乌鸡半只、红枣2颗、盐适量、生姜适量。

步骤：甜当归先浸泡1小时。

步骤2

用刀刮去当归表面泥土，多清洗两遍。

步骤3

乌鸡半只，洗干净剁成块。

步骤4

煮开少量水，锅中放入生姜去腥，将乌鸡倒入，迅速焯水1-2分钟。

步骤5

把乌鸡捞出，用凉水冲洗干净。

步骤6

乌鸡和当归一起放进锅里，加入适量水。

步骤7

加入两颗去核红枣，盖上锅盖煮开。

步骤8

煮开后转小火，煲1小时，加入适量盐调味即可。

9小时前

3

他在梦里 2星

共回答了70个问题 评论

步骤1

用料

当归 5片

红枣 10颗

枸杞 手抓一小把

鸡蛋 2个

白糖或者红糖 适量

步骤2

红枣和枸杞洗净入锅。

步骤3

普通饭碗，倒入1碗+半碗饮用水，盖上锅盖大火煮沸后转小火煮5分钟。

步骤4

打开锅盖，转大火，直接往锅里打入两颗生鸡蛋，不要打散，煮开后继续转小火煮10分钟。

步骤5

鸡蛋熟后即可下糖（红糖更好，家里没有用了白糖），根据自己口味适量，我的量是小汤勺平勺一勺。

步骤6

下完糖稍微让汤沸腾状态，倒入当归片。

步骤7

重要：关火！！盖上锅盖焖5分钟。

步骤8

出锅。

6小时前

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