冬瓜炖香菇怎么做好吃

是善类 1个月前 已收到2个回答 举报
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感冒很难过 3星

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准备食材

冬瓜 500克

香菇 4朵

梅花肉 100克

菜籽油 10毫升

生姜 一块

盐 少许

做法步骤

1.冬瓜去籽洗净切块

2.香菇去根部生姜洗去沙土

3.把生姜切片，香菇也切片

4.梅花肉已经切块

5.热锅放入菜籽油放入梅花肉炒香

6.放入生姜炒出姜味

7.放入香菇炒软

8.把所有材料放入锅内

9.放入沒过材料的水

10.按煲汤键35分钟

11.时间到了打开盖子放入少许盐调味

21小时前

42

不喜言谈 4星

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食材:

冬瓜500克、干香菇15朵、姜1块、香菜1小把、盐3克、酱油2勺

香菇烧冬瓜的正宗做法:

1、首先把冬瓜去皮去瓤后切片，干香菇提前泡好洗净，去蒂切两半，香菜去根洗净切末，姜切丝备用即可；

2、然后起锅放油，放入姜丝，放入香菇爆香，放入冬瓜，大火翻炒，加盐，酱油翻炒即可；

3、最后放入香菇水，盖盖焖炒3分钟，开盖大火收汁，放入香菜炒匀出锅就可以端盘上桌开吃啦~

小贴士

1、炒着吃的冬瓜，要选那些外皮颜色深绿，表皮光滑的，这种冬瓜肉质厚实，炒着也不容易出汤；

2、要煲汤，可以选表皮浅绿，白霜较多且瓜子较小的，这种瓜肉质更为鲜嫩，适合文火煮汤；

3、冬瓜蛊小个子冬瓜就更受欢迎，因为这类冬瓜通常肉薄汁多，瓜瓢又大，用来盛装汤汁最合适；

4、泡香菇的水不要倒掉，烧菜时加入香菇水可以提高整道菜的香气。

19小时前

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