苹果的香气是什么

毕竟你是猪 3个月前 已收到1个回答 举报

子持莲华 3星

共回答了399个问题采纳率:90.7% 评论

学校化学书上说的酯,水果含有低级酯类(乙酸乙酯、甲酸乙酯等),这类酯有香味 。

水果成熟后会产生各种具有香味的芳香物质,主要是醇类和脂肪酸结合而产生的酯类化合物。

这些物质从水果中跑出来就使水果带有香味。

1小时前

15
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com