蒸米饭放油和盐有什么好处

菰單守候 3个月前 已收到2个回答 举报

告白摩天轮 3星

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加油煮的饭粒粒晶莹,不会粘结在一起,非常的香甜。

加盐可以刺激大米出香味,同时也会加速煮制的时间,在相同的时间下加盐煮的饭会更软糯,更好吃。

2小时前

20

单恋一根草 1星

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食用油有润滑作用,使大米可以分粒,不会粘在一起结成大块。

不用猪油,可以用花生油或麻油,两者都有很好的增香效果,味道更油腻可口。

盐可以提高蛋白质的筋力,使米饭蒸熟后口感筋道,特别有嚼劲,吃起来很有弹性。此外,大米蛋白质中含有丰富的谷氨酸,谷氨酸和盐可以结合成谷氨酸钠,即味精,可以使米饭更加美味。

1小时前

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