仰头暴笑 3星
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菜不需要提前煮一下的
包橄榄菜包子做法
用料
面团
中筋面粉（普通面粉） 500g
温水（40度左右） 250g
酵母 5g
馅料
豆角 250g
肉馅 200g
橄榄菜 90g
盐 少许
生抽 少许
老抽 少许
香葱末 少许
将酵母放入发面盆，加入温水，盖上湿布或保鲜膜放置5分钟
加入面粉，用筷子搅拌均匀后，用手合成柔软的面团，面粉吸水性不同，可以适量加入少许水或面粉，保证面团柔软不粘手，盖上保鲜膜或盖子，发酵至两到三倍大，大概1小时左右
发面的过程中，制作包子馅，将豆角切碎，起油锅将肉馅炒至发白，加入豆角碎翻炒，加入少许生抽，老抽，香葱末继续翻炒至豆角断生，加入橄榄菜，翻炒均匀尝味道，根据自家口味加入少许盐，盛出晾凉。
包好的包子放置20分钟后，冷水上锅蒸20分钟左右，关火等2-3分钟后起锅！
出锅，开吃！
21小时前
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