萍乡麻辣毛豆的做法

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食材用料

毛豆500g，油适量，大蒜五瓣，生姜两片，花椒一把，干辣椒适量，盐适量，生抽一勺

做法步骤：

1/10毛豆放水里浸泡，清洗干净

2/10剪刀剪掉两头，放盐水里浸泡10分钟，再搓洗表面，洗干净捞出

3/10准备生姜、大蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉

4/10锅里热油，放佐料爆香

5/10放入毛豆翻炒

6/10加入盐，稍微多一些

7/10倒入适量生抽

8/10倒胡椒粉，继续翻炒

9/10加入清水煮开，小火焖煮1个小时

10/10入味开吃

8小时前

共回答了478个问题评论

首先先买几斤毛豆，再把毛豆洗干净，再用剪刀把毛豆上下各开一个小口，捡这个小口是为了到时候能让调味料进入到毛豆的里面。

剪好口之后，把毛豆放入开水中焯熟。

接着把食用油毛豆辣椒等调料，放置锅中反复翻炒。

把调料拌匀以后，萍乡的麻辣毛豆就做好了。

6小时前

9

共回答了259个问题评论

先把毛豆两头剪掉，洗干净，然后锅里烧油放辣椒大蒜，豆瓣酱毛豆一起炒，然后放入啤酒煮十分钟放入调料就可以了

3小时前

2

共回答了362个问题评论

毛豆剪去两头的角，清洗干净，锅里放适量食用油，下毛豆翻炒一下，依次加入食盐，蒜末，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，鸡精翻炒，加水没过毛豆，煮熟至入味，加点辣椒油花椒油芝麻油，就可以开吃了

21小时前

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