素牛肉面汤做法

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軒轅小涩 4星

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食材用料:

面条 200克

牛肉 50克

牛肉汤 适量

菠菜 适量

葱 香菜 少许

胡萝卜 少许

生抽 盐 适量

十三香 少许

牛肉汤面的做法:

1.准备超市买的现压面条200克;

2.煮好的牛肉和汤加生抽盐十三香和部分清水煮沸;

3.菠菜三棵洗净,切胡萝卜花葱花和香菜段;

4.锅加水煮开后放面条,菠菜胡萝卜花放里烫软先捞出;

5.面条煮至九分熟时捞出放到碗里;

6.将热的牛肉汤浇在面上,加牛肉菠菜葱花和香菜点缀。一碗味道香浓的牛肉面做好了!

18小时前

9

姐傾國傾城 3星

共回答了395个问题 评论

原料:牛肉、葱、姜、料酒、花椒、盐、十三香炖肉料包、山楂、胡椒粉、味精。

做法步骤:

第1步、备牛肉

第2步、备山楂、炖肉料包、葱段、姜片花椒

第3步、牛肉洗净,切成小块用清水浸泡。

第4步、牛肉沥干水分

第5步、坐锅开火,锅中注入足量的水。

第6步、牛肉入锅

第7步、用旺火烧,汤将开时用手勺撇浮沫这个过程较长。大概要十余分钟(此时火力不宜大)

第8步、撇净浮沫,汤澄清,烧开,倒入料酒

第9步、放葱段、姜片

第10步、放山楂

第11步、放十三香炖肉料包和花椒。加盖,小火炖2小时40分钟

第12步、加盐,再小火炖20分钟

第13步、放胡椒粉

第14步、调入味精

第15步、成熟的部分清汤牛肉

第16步、萝卜、蒜苗、香菜洗净

第17步、蒜苗、香菜洗净,萝卜切片

第18步、萝卜入开水锅焯熟

第19步、面条开水锅煮熟

第20步、面条入锅煮熟,放熟萝卜,浇牛肉及汤,撒香菜、蒜苗,调入辣油。也可根据自己口味调入酱油或 醋(量要少,否则影响口感)。

16小时前

11

最终游戏 1星

共回答了148个问题 评论

主料:

牛肉适量

牛骨适量

辅料:

面条适量

调料:

盐适量

葱姜少许

白酒少许

花椒少许

香叶3个

桂皮1小块

香菜少许

做法:

1. 牛肉、牛骨冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒。

2. 开锅后撇去浮沫,焯3分钟左右,捞出冲洗干净。

3. 另锅加水烧开,放入牛肉牛骨,放入花椒、香叶、桂皮、葱段、姜片。

4. 小火慢炖2小时左右,放盐调味。

5. 另起锅加水烧开,下入面条。

6. 将煮好的面条捞入碗中。

7. 浇上牛肉汤,撒上葱花香菜

13小时前

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