猪蹄炖萝卜怎么炖好吃

食材用料

猪蹄1根，萝卜1根，葱几节，盐1勺，姜1块，料酒1勺，草果1颗

做法步骤：

1

猪蹄斩成块，食材准备一下。

2

萝卜切大小相宜的块备用。

3

捞出来用流水冲干净。

4

锅里加水加入料酒，放入猪蹄煮几分钟把血沫煮出来。

5

锅里加足量水，加入葱姜和草果，放入焯好的猪蹄大火煮开小火慢炖。

6

半小时后加入萝卜和食盐，继续炖到萝卜变软猪蹄软烂即可。

用料：猪蹄2只 ，萝卜半根

准备调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖少许。

做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅

2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟

3、起锅前15分钟放入萝卜，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定，最后可以加一点点盐提鲜。

1.猪脚买的时候切成小块，洗干净。

2.水烧开把猪脚焯一下血水，大概煮2分钟。这样熬出的汤更白。

3.把焯的水倒了，猪脚冲洗掉浮沫，还要把猪脚的毛要夹干净，这个需要花点时间。

4.锅里加水大概2500ml水，放猪蹄姜葱，倒2勺白醋，为了骨头中钙更多释放到汤里，大火烧开改小火慢炖。

5.大概熬1个半小时，加萝卜，2勺盐，大火继续熬十分钟萝卜就可以了。

6.盛到碗中撒上葱花OK。

1，把猪腿肉洗净切成块，萝卜洗净切成块备用。

2，锅里加入适量油放入花椒八角干辣椒炒等香料，倒入肉翻炒至变色，加入葱姜，老抽酱油五香粉等调料翻炒均匀，倒入适量开水，倒入萝卜改小火炖熟，最后加入盐味精生抽提鲜即可

主料：猪蹄500克

辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克

调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克

做法：

1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；

2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；

3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；

4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；

5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；

6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；

7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；

8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；

9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；

10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

用料

猪蹄

 一个萝卜 半根姜片 三片葱花 料酒 盐 白胡椒粉 

萝卜炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄下沸水，加料酒焯水，捞出放入高压锅

步骤 2

萝卜去皮切块，生姜三片，丢入高压锅，加水没过，两勺盐。高压锅20分钟就好了，出锅撒点白胡椒粉去腥，撒葱花，开动！