豌豆焖饭最正宗的做法

第1步、豌豆洗净沥水待用。

第2步、大米淘洗干净，放入电压力锅里，加适量水，水高过米约1公分，水不要放太多，这种米饭煮得太软就没有口感了。

第3步、瘦肉切细丝。

第4步、锅洗净，烧干水后，放入一块猪油，没有猪油用花生油也可以。

第5步、烧到八成热。

第6步、倒入肉丝翻炒至表面水汽干，肉香飘出。

第7步、加入一点点酱油炒一炒。

第8步、倒入豌豆，加入适量盐，翻炒均匀。

第9步、将炒好的豌豆倒入电压力锅。

第10步、选择快速煮饭。

第11步、大约20分钟后，豌豆饭就压好了

第12步、用饭勺将豌豆和米饭和匀即可。

 胡萝卜去皮洗净切小丁 .豌豆洗净 ，先把肉丁放姜蒜炒香，倒入配菜大米，我还放了点糯米，然后放点酱油，盐，鸡精，翻炒均匀，一两分钟就行配料根据自己喜欢的来，想放什么都可以，倒入电饭锅，加入适量的水，按键煮饭就可以了。

 把豌豆清洗干净，切成两半，锅里放油，油热之后把豌豆放进去翻炒，再把饭放在豌豆上面，再放一些水，慢慢的焖，焖熟就可以吃了

1· 准备配料，豌豆粒洗净，香肠切丁，葱切成葱花，猪油2大汤匙，生米3量杯

2· 把米洗干净，少放一些水，大概比平时煮饭少一半水，淹没大米高出一点就好，煮成半生的米

3· 同时锅中开小火放入猪油，油融化后放入豌豆粒翻炒

4· 再放入香肠丁继续翻炒

5· 米饭煮好后倒入锅中

6· 适当用锅铲压实，不用压太紧

7· 倒入一碗水

8· 盖上锅盖焖一下，小火焖大概10到15分钟，水基本干了

9· 打开锅盖，用锅铲把豆子肉丁米饭翻拌一下，放盐，花椒粉，葱花，再翻炒，关火，放一点味精，翻拌均匀

10· 香味扑鼻的豆焖饭的就可以出锅了，迫不及待地开动咯！

做法

1/9 准备好材料。

2/9 大米淘洗加水1.2杯入电饭煲煮饭；

3/9 香菇切小薄片；

4/9 圆白菜切丝； 胡萝卜去皮切丝；

5/9 豌豆入沸水中焯一会儿捞出沥干；

6/9 热油锅，先倒入香菇炒软；

7/9 加入圆白菜炒软，然后下盐和胡椒粉调味；

8/9 倒入豌豆和胡萝卜丝炒匀，关火；

9/9 饭煮至水分干时，倒入炒好的蔬菜，与米饭拌匀，然后继续煮熟即可。

用料胡萝卜 半根豌豆 一把剩米饭 1碗盐 少量酱油 半勺

豌豆焖饭的做法步骤

步骤 1

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准备材料 1.胡萝卜去皮洗净切小丁 2.豌豆洗净 3.剩的凉的米饭

步骤 2

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锅烧热放少许油，烧热后放葱花。

步骤 3

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葱爆香后放胡萝卜丁，煸炒一分钟。

步骤 4

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放豌豆翻炒

步骤 5

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翻炒一下后加盐和生抽，翻炒均匀后，加一点点水，盖上盖子焖一会。

步骤 6

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开盖翻炒一下把凉米饭盖在胡萝卜豌豆丁上，不要搅拌，盖上锅盖，小火焖2分钟，开盖翻拌均匀后，盖好盖子小火再焖一分钟，关火，出过。

豌豆焖饭

主要食材

香肠半根，籼米半杯，胡萝卜、春笋，咸肉

分类

家常菜

制作工艺

焖

材料:

香肠半根，籼米半杯，胡萝卜1根，春笋，咸肉1小块，鲜瘦肉1小块

做法:

1.将笋去完壳再切掉1/3的老根，也所剩不多了，水焯一下和所有材料都切大丁；

2.油锅烧热后，把肥的咸肉或火腿先炒一下逼出它的油，香香的，到变成透明就行了。

3.再将瘦的火腿和香肠一起煸一煸，还有瘦肉，然后把笋、胡萝卜和豌豆都倒进去炒匀，就可将米放进去了；

4.加水，水没过所有材料，高出一个食指关节就可以，这个饭可以水稍少一点,煮多了只要目测一下就行了。

5.大火烧开，开三五分钟的样子收掉大部分水，加盐搅匀并转煤气两圈小火慢慢焖；其间不时转转锅子，忘说了，这个饭是用铁锅煮的。

6.焖大约二十分钟的样子就差不多好了。

1，大米与糯米1:1的比例，提前浸泡2小时以上；准备土豆、胡萝卜切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1:1，胡萝卜、豌豆焯至半熟。

2，香肠煮熟切小丁，锅中倒油，倒入香肠丁小火慢炒，倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁炒至8成熟，加入盐，咸淡程度和平时炒菜差不多即可。

3，米饭沥干水，倒入电饭煲，将炒好的香肠菜丁，和油一起拌入米饭。

4，加水，米的比例是1：1多一点，将饭焖熟。用普通煮饭程序即可，将饭和菜拌匀装盘，豌豆焖饭就做好啦！